帝比斯酒莊（Chateau de Pez）是法國波爾多聖埃斯泰夫（Saint-Estephe）產區的酒莊之一，亦為波爾多特級酒莊聯合會（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成員之一。 1995年6月，路易王妃香檳公司（La Maison de Champagne Louis Roederer）購買了聖愛斯泰夫這片歷史悠久風景秀麗的土地。 酒莊目前的葡萄園面積為38公頃，其中有47%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有44%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，有6%的土地用來栽培品麗珠（Cabernet Franc）葡萄，還有3%的土地用來栽培味而多（Petit Verdot）。所有這些葡萄樹的平均樹齡為25年。當葡萄達到理想的成熟狀態後，酒莊會通過人工方式進行採摘。採摘後的葡萄經過篩選、破皮後，會通過傳統方式進行釀製。釀製得來的葡萄酒之後會再在40%新的法國橡木桶中熟成12到18個月，最後在酒莊內裝瓶。